albas6a
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

 

 نصائح متميزه لطاهيه متميزه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالخميس فبراير 21, 2008 10:05 am

السلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته

إليكن نصائح متميزهـ لطاهيه مميزهـ


؛

؛

؛

؛

هناك بعض الناس يعزون اختلاف طعم نفس الطبق من مكان لأخر إلى يد الطاهي أو حتى ما يسمى في مصر (نفس )، والأمر لا يتعدى مراعاة بعض القواعد واستخدام أساليب أو إضافات أو توقيت للطهي أو التتبيل يمنح للوجبة طعم يتميز به عما يصنعه الآخرون، وفيما يلي متنوعات من تلك الأساليب التي تجعل لطعامك مذاق متميز.



1- عند تحضير ورق العنب المحشي باستخدام ورق عنب طازج، قومي بسلقها في الماء المالح لمدة دقيقتين إن كانت خشنة. وإن كانت لينة، انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.

2- يعد زيت الزيتون ممتاز للطهي ويضفي على الأطباق طعم مختلف متميز. أما أفضل نوع لزيت الزيتون فهو الزيت المعصور( بارداو) ما يسمى غير مكرر إذ يعطي المذاق الأطيب للطهي وبحرارة بين 150-165 درجة مئوية.

- يفضل في اختيار الباذنجان استخدام الثمرات التي لها ساق مائل لان السيقان الافقية تكون لثمار طعمها مر في الغالب.

- عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادي، لا المزود بإضافات لتسريع اشتعاله، فهذا النوع لا يحترق بنظافة أو تجانس. كما عليك عدم اختيار الفحم المصنوع بكبس نشارة الخشب على شكل مربعات صغيرة.
- قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ خلالها .

- يسهل بشر وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون بحرارة الثلاجة.
- يُفضل بشر أو تفتيت الجبنة بدل تقطيعها لشرائح، لأن شرائح الجبنة غالبا ما تكوّن لها طبقة سميكة يصعب ذوبانها مع الحرارة في حين أن الجبنة المبشورة تبقى منفصلة لخيوط رفيعة.

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام حسين
عضو مشارك
عضو مشارك
ام حسين

انثى عدد الرسائل : 1643
العمر : 36
الموقع : داخل قلب حبيبي
تاريخ التسجيل : 10/11/2007

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالخميس فبراير 21, 2008 12:00 pm

مشكورة اختي سنورة....وعساااااج ع القووووة.....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالخميس فبراير 21, 2008 12:01 pm

مشكورة أم حسين

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البرنسيسة
عضو مشارك
عضو مشارك
البرنسيسة

انثى عدد الرسائل : 596
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 21/10/2007

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالخميس فبراير 21, 2008 4:17 pm

يسلموو على النصايح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالسبت فبراير 23, 2008 9:02 am

حاضرين

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وسنووو العفريته
مشرفة الاقسام العامة
مشرفة الاقسام العامة
وسنووو العفريته

انثى عدد الرسائل : 2650
العمر : 32
الموقع : محرقيه مينونه
تاريخ التسجيل : 18/10/2007

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالسبت فبراير 23, 2008 9:27 am

مشكوووره ابوووي على النصايح


ويعطيج ألف عافيه

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 5bdf8fc89b

ظالم وماترحم حبيبك قهرتني وين اشتكي بك
والمشكله ماقدر اسيبك اخلصت لك ماجفت طيبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالسبت فبراير 23, 2008 9:28 am

حاضرين

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الريان
عضو عادي
عضو عادي
الريان

عدد الرسائل : 172
تاريخ التسجيل : 15/02/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالأربعاء مارس 12, 2008 12:08 am

تسلمين ع الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالخميس مارس 13, 2008 9:49 am

مشكورة اختي الريان على الرد وننتظر منج مواضيع حلوه

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MiSS V.I.P
مشرفة الاقسام الفكرية والثقافية والادبية
مشرفة الاقسام الفكرية والثقافية والادبية
MiSS V.I.P

انثى عدد الرسائل : 1787
الموقع : WiTh V.I.P Gr0up
تاريخ التسجيل : 16/12/2007

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالجمعة أبريل 18, 2008 5:56 pm

مشكوره وسنوو

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 971207668
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالثلاثاء أبريل 22, 2008 10:30 am

مشكورة مس في اي بي على المرور

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة قلبه
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
عاشقة قلبه

انثى عدد الرسائل : 1723
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 28/04/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالسبت يونيو 07, 2008 6:46 am

مشكورة اختي سنورة....وعساااااج ع القووووة.....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالسبت يونيو 07, 2008 9:00 am

حاضرين لج

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
**جنات**
عضو مشارك
عضو مشارك
**جنات**

انثى عدد الرسائل : 1076
العمر : 34
الموقع : في قلب اللي يحبوني
تاريخ التسجيل : 08/03/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالأحد يونيو 08, 2008 7:57 pm

يسلموووووووا
ويعطيج العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://aag2.mam9.com
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالإثنين يونيو 09, 2008 8:36 am

يسلموووووووووووووووووو على المرور

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم علوي
مشرفة اقسام عالم المرأة والاسرة
مشرفة اقسام عالم المرأة والاسرة
أم علوي

عدد الرسائل : 2127
تاريخ التسجيل : 12/11/2007

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالخميس يونيو 19, 2008 7:50 am

تسلمين سنورة ابوووي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالخميس يونيو 19, 2008 9:01 am

مشكورة حبوبه على المرور

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المحــــــ روح ــــــرق
عضو مشارك
عضو مشارك
المحــــــ روح ــــــرق

انثى عدد الرسائل : 662
تاريخ التسجيل : 19/12/2007

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالسبت يوليو 05, 2008 3:06 am

مشكووورة اختي
يعطيج العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه   نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon_minitimeالسبت يوليو 05, 2008 8:17 am

مشكورة ويعطيج العافية على المرور

_________________
نصائح متميزه لطاهيه متميزه 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح متميزه لطاهيه متميزه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
albas6a :: اقسام عالم المرأة والأسرة :: مطبخ قسم المرأة-
انتقل الى: