albas6a
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

 

 ملف كامل عن الصلصات

اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالخميس فبراير 21, 2008 10:04 am

الصلصة الفرنسية
**************
المقادير:
-------
1 ملعقة عصير ليمون أو خل
بعض الفلفل المطحون
قليل من السكر
2 ملعقة زيت ذرة أو زيتون
ملح
بودرة الخردل
ملعقة كركم
الطريقة :
-------
امزجى المقادير كلها وضعيها في زجاجة ثم رجيها بشدة عند وضعها على السلاطة عند التقديم .


-------------------------------------------------


تغميسة الجنزبيل
***************
مدة التحضير 5 دقائق
المقادير:
--------
2 بصل اخضر مفروم
- ثلثى الكوب خل ابيض
- جذر جنزبيل طازج طول 2-5 سم مقشور ومقطع شرائح رقيقة
الطريقة :
---------
1-اخلطي جميع المواد معاً واتركيها لمدة 10-15 دقيقة قبل الاستعمال.
-------------------------------------------------
صوص بالزيت والخل والملح
**********************
المقادير:
-------
ملعقتين كبيرتين من الخل
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح
ملعقة صغيرة من المستردة
ملعقتين كبيرتين من الزيت


الطريقة :
-------
اختاري المكونات من أفضل أنواع الخل والزيت النقي.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الخل ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجا والملح واخلطيها حتى تذوب تماما.
أضيفي ملعقة صغيرة من المستردة ثم ملعقتين كبيرتين من الزيت مع استمرار الخفق.


-------------------------------------------------



صلصة المايونيز
*************
المقادير:
-------
صفار بيضة
ملح و فلفل
عصير نصف ليمونة
20 سنيلترا من زيت الزيتون أو زيت زهرة الشمس


الطريقة :
--------
افصلي صفار بيضة عن بياضها وضعي الصفار في وعاء عميق ثم أضيفي الملح والفلفل و أخفقيه جيدا حتى يمتزج
أضيفي عصير نصف ليمونه مع استمرار الخفق بالمضرب
أضيفي عشرين سنتيلترا من زيت الزيتون أو زيت زهرة الشمس تدريجيا مع استمرار الخفق وعندما يتماسك المايونيز اسكبي باقي الزيت حيث يشكل خيطا رفيعا عند صبه مع استمرار الخفق وعندما يغلظ قوامه اسكبي كل الكمية المتبقية
إذا أردت تخفيف قوام المايونيز أضيفي قليلأ من الماء أو الليمون.
يمكنك إضافة المستردة عند الخطوات الأولى لإعداد غطى المايونيز وضعيه في الثلاجة على أن يستعمل في خلال ثلاثة أيام فقط
إضافات لصوص المايونيز
يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاتشاب وبعض قطرات من التاباسكو الحريف للمايونيز مع تجميله بالليمون
يمكن إضافة الكرفس إلى المايونيز وملعقة كبيرة من القشطة الطازجة أو الجبن الأبيض.
الإضافات لصوص الخل
الطماطم
أضيفي ذرة من الملح والفلفل الأسود إلى ملعقتين كبيرتين من الخل ثم ضعي مقدار حبة من الطماطم منزوعة البذرة بعد أن تصفيها ثم أضيفي 15 سنتيلترا من الزيت تدريجيا.
التوابل
أضيفي مقدار 15 سنتيلترات من المستردة إلى مقدار بسيط من الأعشاب ملعقة بقدونس ملعقة كرفس، بصلة صغيرة مفرومة مع بشرها جيدا


-------------------------------------------------


صلصة الشواء
***********
هذه الصلصة يمكنك إعدادها وتركها داخل الثلاجة وتقدم مع أية وصفة شواء من الوصفات التالية.
ا لمقادير:
--------
2/1كوب كاتشاب.
ملعقة كبيرة صلصة دورشستر شاير.
ملعقة كبيرة صلصة صويا.
2/1ملعقة كبيرة صلصة حارة.
ملعقة كبيرة عسل نحل
ملح، فلفل.
الطريقة:
-------
توضع كل العناصر فى وعاء كبير وتخلط جيدا مع بعضها.
-------------------------------------------------
صلصة الزبدة بالثوم
*****************


تقدم هذه الصلصة مع فيليه اللحم أو الهمبورجر بحيث تقطع إلى شرائح مستديرة وتوضع فوق اللحم وهو ساخن لتذوب وتعطيه مذاقا شهيا.
المقادير
-------
نصف كوب زبد طازجة
نصف رأس ثوم
ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح، فلفل
الطريقة
-------
يترك الزبد خارج الثلاجة قبل استعماله بنصف ساعة.
يقشر الثوم ويفرم ناعما مع البقدونس.
يخلط الزبد مع الثوم والبقدونس ويهرس المقدار جيدا ويضاف الملح والفلفل وعصير الليمون.
يوضع المقدار في ورق فويل ألمنيوم ويلف على هيئة اسطوانة ثم يحفظ فى الفريزر.
عند التقديم تقطع دوائر.
ملاحظة
لتجنب طعم الثوم فى الفم بعد الطعام يمكن مضغ بعض البقدونس فى نهاية الوجبة.


--------------------------------------------------
صلصة الكاتشاب
**************
المقادير:
--------
بصلة صغيرة مفرية
فص ثوم مفرى.
3/1 كيلو طماطم.
ثمرة فلفل احمر صغيرة.
1-3 فلفل حار حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة خل
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل.
3/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر).
ملعقة صغيرة عسل نحل، ملح.
الطريقة:
--------
ينزع بذور الفلفل الأحمر والحار ويخرط رفيعا عند تنظيف الفلفل الحار استخدمى أطراف أصابعك، واحذرى ألا تلمس وجهك وخصوصا عينيك وفمك، ثم اغسلى يديك جيدا تقشر الطماطم وينزع بذرها وتخرط مكعبات يوضع البصل المفرى والثوم والطماطم والفلفل فى حلة، ويرفع المقدار على النار حتى يتم نضج الطماطم، يرفع المقدار من على النار ويترك حتى يهدأ ويصفى يعاد المقدار إلى الحلة، وتضاف صلصة الطماطم والخل والقرنفل والفلفل الأحمر والملح والعسل، ويرفع المقدار على نار هادئة ويقلب الخليط حتى يتجانس، ويغطى الإناء ويترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصة. ترفع من على النار وتترك حتى تهدأ ثم تعبأ الصلصة فى زجاجات نظيفة
ومعقمة

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام حسين
عضو مشارك
عضو مشارك
ام حسين

انثى عدد الرسائل : 1643
العمر : 36
الموقع : داخل قلب حبيبي
تاريخ التسجيل : 10/11/2007

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالخميس فبراير 21, 2008 12:01 pm

مشكورة اختي سنورة....وعساااااج ع القووووة.....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالخميس فبراير 21, 2008 12:07 pm

حاضرين ولو أختي

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البرنسيسة
عضو مشارك
عضو مشارك
البرنسيسة

انثى عدد الرسائل : 596
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 21/10/2007

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالخميس فبراير 21, 2008 4:10 pm

مشكوووره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Hell Girl
عضو عادي
عضو عادي
Hell Girl

انثى عدد الرسائل : 419
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 24/10/2007

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالجمعة فبراير 22, 2008 11:13 pm

مشكووورة اختي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالسبت فبراير 23, 2008 9:03 am

حاضرين خواتي

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وسنووو العفريته
مشرفة الاقسام العامة
مشرفة الاقسام العامة
وسنووو العفريته

انثى عدد الرسائل : 2650
العمر : 32
الموقع : محرقيه مينونه
تاريخ التسجيل : 18/10/2007

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالسبت فبراير 23, 2008 9:23 am

يسلمووووو

_________________
ملف كامل عن الصلصات 5bdf8fc89b

ظالم وماترحم حبيبك قهرتني وين اشتكي بك
والمشكله ماقدر اسيبك اخلصت لك ماجفت طيبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالسبت فبراير 23, 2008 9:29 am

حاضرين

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم علوي
مشرفة اقسام عالم المرأة والاسرة
مشرفة اقسام عالم المرأة والاسرة
أم علوي

عدد الرسائل : 2127
تاريخ التسجيل : 12/11/2007

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالجمعة فبراير 29, 2008 1:01 am

مشكوووورة اختي سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالسبت مارس 01, 2008 10:34 am

حاضرين لج

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
¤®§(§3aZef guitar§)§®¤~
عضو عادي
عضو عادي
¤®§(§3aZef guitar§)§®¤~

عدد الرسائل : 12
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالسبت مارس 01, 2008 11:05 am

خاطري في زلطت رووووب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالسبت مارس 01, 2008 11:18 am

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
انشالله أسبوع الياي راح اسويلك

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دانوو العفريته
عضو مشارك
عضو مشارك
دانوو العفريته

انثى عدد الرسائل : 1683
الموقع : محرقية خريش
تاريخ التسجيل : 19/10/2007

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالأحد مارس 02, 2008 11:48 pm

مشكوووورة اختي سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالإثنين مارس 03, 2008 8:17 am

مشكورين ويعطيكم أنتوا العافية على الردود

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الريان
عضو عادي
عضو عادي
الريان

عدد الرسائل : 172
تاريخ التسجيل : 15/02/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالأربعاء مارس 12, 2008 12:04 am

مشكورة سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالخميس مارس 13, 2008 9:49 am

حاضرين لج اختي الريان

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MiSS V.I.P
مشرفة الاقسام الفكرية والثقافية والادبية
مشرفة الاقسام الفكرية والثقافية والادبية
MiSS V.I.P

انثى عدد الرسائل : 1787
الموقع : WiTh V.I.P Gr0up
تاريخ التسجيل : 16/12/2007

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالجمعة أبريل 18, 2008 5:55 pm

يعطيج العافيه ابوووي

_________________
ملف كامل عن الصلصات 971207668
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالثلاثاء أبريل 22, 2008 10:31 am

حاضرين لج خيو ويعطيج انتي الف عافية

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة قلبه
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
عاشقة قلبه

انثى عدد الرسائل : 1723
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 28/04/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالخميس يونيو 05, 2008 9:45 am

يسلمووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالخميس يونيو 05, 2008 9:58 am

حاضرين لج عيوني

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
**جنات**
عضو مشارك
عضو مشارك
**جنات**

انثى عدد الرسائل : 1076
العمر : 34
الموقع : في قلب اللي يحبوني
تاريخ التسجيل : 08/03/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالجمعة يونيو 13, 2008 1:52 am

يســـــــــ ويعطيج العافيه ــــــــــــــــلموووا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://aag2.mam9.com
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالسبت يونيو 14, 2008 11:06 am

مشكورة على مرورج

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المحــــــ روح ــــــرق
عضو مشارك
عضو مشارك
المحــــــ روح ــــــرق

انثى عدد الرسائل : 662
تاريخ التسجيل : 19/12/2007

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالسبت يوليو 05, 2008 3:17 am

مشكوووورة اختي
يعطيج الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنورة
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
مشرفة الاقسام التقنية والمعلومات
سنورة

انثى عدد الرسائل : 3465
العمر : 110
الموقع : سنورة دوت كوم
تاريخ التسجيل : 22/01/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالسبت يوليو 05, 2008 8:15 am

مشكورة ويعطيج العافية على المرور

_________________
ملف كامل عن الصلصات 345123102
زعيمة السنانير سنورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الريان
عضو عادي
عضو عادي
الريان

عدد الرسائل : 172
تاريخ التسجيل : 15/02/2008

ملف كامل عن الصلصات Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن الصلصات   ملف كامل عن الصلصات I_icon_minitimeالأحد يوليو 06, 2008 3:02 am

يسلمو ويعطيج الف الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف كامل عن الصلصات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 2انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
albas6a :: اقسام عالم المرأة والأسرة :: مطبخ قسم المرأة-
انتقل الى: