بسماشكات

المقادير



• 1 كجم لحم بفتيك
• واحد ونصف كوب أرز مصري
• 500 جم لحم مفروم
• نصف كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب صنوبر
• 1 ملعقة صغيرة عصفر
• إبرة وخيط




طريقة الطبخ



يغسل الأرز ثم يضاف إليه اللحمة المفرومة ويضاف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود وملعقة عصفر ثم يقلي الصنوبر بملعقة زيت ثم يضاف إلي الحشوة ويقلب جيدا .
يقطع لحم البفتيك قطعا متساوية بعرض 7 سم وطول 14 سم تقريبا ثم تطوي قطعة اللحم وتخيط من الجانبين وتترك فتحة للحشو ثم تحشي ثم يتم حشوها وتخيط الجزء المفتوح .
يسخن الزيت ثم تحمر قطع اللحم المحشية ويؤخذ مقدار ملعقة من زيت التحمير وتقلب الصلصة بالزيت في إناء ثم يضاف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود و 4 أكواب من الماء المغلي .
توضع قطع اللحم المحشية في الإناء وتترك علي نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو إلي إن ينضج اللحم ثم ترفع قطع اللحم من المرق وتنزع الخيوط وترص في طبق التقديم ويسكب فوقها مرق الطبخ.

مشكورة على المرور ويعطيج الف عافية يالغالية

يسلموووووو سنوورة

ولله صرررررت يوعاان

هههههههههههههههههههه لالالا كلشي ولا تيوع
انت اذا يعت تأكل بني ادم مو أكل مثل الناس
لا تيوع أحسن

مشكور على الطله الحلوه

ههههههههههههههههههههههههههه

حشمج عااد تتطنزين ويه هالوي

لاتخليني اكلج الحين

يمه يمه منك لا تكفه
بسويلك أكل

يسلموووووووووووووووو

مشكورين على المرور ويعطيكم الف عافية

يسلموووووووووووووووو

مشكورة حبوبه على المرور فديتج

يسلموو سنورة ابوووي

يسلموووومشكورة حبوبه على المرور

مشكووورة اختي
ويعطيج الف عافية

مشكورة ويعطيج العافية على المرور