هذي طريقة اسمه ايسكريم بالشعيرية
إن شاء الله يعجبكم ..
اولاً المقادير :
^ مثل ما مبين عندكم بالصورة
- نص كيس شيعيرية (إذا كان كبير) وإذا كان صغير نستخدمة كله.
- ظرف دريم ويب واحد.
- قيمر.
- ظرفين كريم كراميل (البوردة فقط)
- حليب محلا.
- حليب سائل (راح اتذكر الكمية بشرح الطريقة).
والحين طريقة العمل
اول شي نكسر الشعيرية ونقوم بتحميرها على النار
ووضعها في قالب (بايركس) كذاا
بعدين نآخذ (كوبين حليب سائل) وظرفين الكريم كراميل نوضعهم في اي اناء
على النار نحركم قليلاً وننتظر السائل لين ما يغلي
وبعدها مباشرة يوضع في الفايركس على الشعيرية وهو حار
طبعاً يوضع بهدوء وحرص
وبكون عندك كذاا مثل الصورة .. نلاحظ ان الشعيرية امتصت او شربت
السائل
وبعدها نقوم بخلط الايسكريم بالخلاط الكهربائي
وهو عبارة عن ظرف الدريم ويب ونص كأس حليب والقيمر معاه الحليب محلا
نضع ثلاث ارباع الحليب او الربع (لأن يصير حالي إذا حطيتو مره)
راح يكون شكله كذاا عند الخلط
وبعدها نضعه في القالب على الشعيرية
نقوم بتزينها بالمكسرات المطحونه حتى يصير شكلها حلوو
ووضعها بالثلاجة حتى تبرد ويتماسك الايسكريم
هذا شكل الطبقتين الي بتصير
وهذي شكلها من قريب
تحياتي
((أم عبودي))
موضوع: ^_^ بالصور ^_^ آيسكريم بالشعيرية^_^ 
الأحد مارس 16, 2008 8:30 pm
